（帮助女孩煮火锅攻略）火锅攻略

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准备工作在前往海底捞餐厅前，一定要提前预约，并提前10分钟到达餐厅，以便更好地享受用餐体验。餐厅内通常人流较多，所以提前预约能够让你尽可能节省等待时间。另外，由于海底捞火锅属于辣味比较重的火锅，所以建议选择食材时加入一定量的青菜、土豆等淀粉类食物，以缓解辣味。

网红蘸酱：白糖+香油+耗油+海鲜酱+海鲜酱油+香菇酱+香葱+花生碎+辣椒面。必点菜品每一家火锅店的招牌菜品都有所不同，海底捞的点单率比较高的几种菜品有：新西兰羊肉、虾滑、捞派滑牛肉、巴沙鱼和毛肚。

选择汤底，汤底有单锅、拼锅和四宫格，可以根据人数选择，如果口味一样就选择单锅汤底，如果口味不一样就选择拼锅或四宫格。配酱，可以加入花生酱、牛肉酱、芝麻酱和蚝油。

小秘诀：如果是2个人去，一个人蘸料饮料全要，一个全不要，也是可以的！自带菜、红酒一般人都觉得餐厅里面是不可以自带酒水菜品的，而海底捞是个例外！！他们不仅服务好，还欢迎自带菜品。

第一种：辣椒油、泰国椒、耗油、豆花酱、花椒面（这个可能店里没有）、盐、芝麻油、葱花。（量自己调，我一般都是两勺）第二种：牛肉粒、蒜泥、泰国椒、香油、清油火锅味碟、牛肉酱第三种：往锅底里放入菊花和糖，做成菊花茶，清热去火。锅底说完，接下来说蘸料，网上有好多种蘸料搭配。

1、海底捞的蘸料是10元/人，汤底味道比较浓郁，可以不用蘸料，省下10元（不吃蘸料也可以去拿自助的水果和粥吃，是不收费的）。饮料是5元/人，可以无限畅饮。白开水是不收费的。

2、较为一名美食爱好者，海底捞黑海会员，那么海底捞省钱攻略是什么？注册会员。吃前先注册会员，新会员会赠送50元菜金（下次吃可以用），每消费1元积1分，满500分可以兑换锅底。锅底可以选择四宫格，点一个番茄锅底和三个清水锅底。清水锅还可以自己进行DIY调料，直接倒进锅里是不会另外收费的。

3、锅底选择想要既省又美味，可以点一个四宫格锅底。它既包括清汤也包括辣汤，这样既能满足大家的口味，又能省去一半的汤底费用。避免点虾滑海底捞的虾滑价格较高，比普通火锅店贵几十块，而且分量不多。因此，点虾滑并不划算。

4、锅底选择想要既美味又经济实惠，选择四宫格锅底是个不错的选择。清汤和麻辣锅底的组合既能满足味蕾需求，又能减少一半的汤底费用。不要点虾滑海底捞的虾滑价格相对较高，而且分量不多，性价比不高，建议避免点选。

5、免费水果，等待区爆米花，美甲。海底捞可以说是非常火了，不提前叫号可能要排好久的队，在等待区可以吃免费水果，免费饮料，都是可以随便拿取的，甚至可以打包带走。也可以免费美甲哦~四宫格锅底。一个整个牛油锅底要99元，鸳鸯锅（番茄+牛油麻辣）34+50=84元。清汤锅底是免费的。

1、选择底料：火锅的灵魂在于底料。你可以选择购买市售的火锅底料，如麻辣、清汤、番茄、酸菜等口味，或者自己制作。自制底料可以根据个人口味添加牛骨、鸡骨、香料（如八角、桂皮、香叶）、辣椒、花椒、姜蒜等。

2、吃火锅的时候可以先煮菜，然后再煮肉类食物，平时尽量少吃火锅丸子。如果特别喜欢吃辣火锅，在吃之前先喝点牛奶或者是先吃点含淀粉类的食物，这样能够保护胃黏膜减少辣椒对胃的刺激。

3、其次，火锅的食材准备同样重要。从肉类到海鲜，从蔬菜到豆制品，应有尽有。根据人数和口味偏好来挑选食材，既能满足大家的口味，也能照顾到每个人的饮食习惯。例如，喜欢辣的人可以多准备一些辣椒和辣酱，喜欢清淡口味的人则可以多准备一些清蒸类的食材。火锅的灵魂在于底料。

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